福岡の郷土料理＊橙の酢もち(おろし餅) レシピ・作り方

作り方

1. 1 切り餅を食べやすい大きさに切る。
   沸騰したお湯にお餅を入れ、ひと煮立ちしたら弱火にして茹でる。

   

2. 2 大根はすりおろす。
   橙の中央の皮をむき、横半分に切る。
   橙を搾る。
   
   ※橙の皮は苦味があるので真ん中の皮をむきます。

   

3. 3 醤油、砂糖、橙酢をよく混ぜ合わせる。
   大根おろしを混ぜる。

   

4. 4 お餅が柔らかくなったら、しっかり水気をきって、甘酢おろしと和える。

   

5. 5 ※七味唐辛子をかけても美味しいです。