びんちょうマグロのつくねとふわふわハンペンの水炊き レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 びんちょうまぐろを包丁で叩き、ミンチにする。そして塩・おろし生姜・味噌・酒を加え、粘り気が出るまで練る。
- 2 小鍋に昆布を敷き、カットした白菜・椎茸・ねぎを盛り、水をそそいで火に掛ける。
-
3
沸騰したら丸めた１を加え、２～３分煮込む。
そしてカットしたハンペンを加え、もうひと煮立ち。
ふっくらしたら完成。
ポン酢に浸して、どうぞ。
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