オクラとえのきのあんかけ豆腐 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
オクラに塩をふり板ずりをして、さっと水洗いをし、輪切りにする。
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2
えのきの根元を切り落とし、半分に切る。
生姜はすりおろす。
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3
鍋に水、めんつゆ、本みりんを入れ加熱する。
ひと煮立ちしたら、オクラ、えのき、生姜を入れ煮る。
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4
豆腐を4等分に切り、耐熱皿に並べる。
ラップをし、電子レンジ(500w)で2分半くらい加熱する。
温まったら器に並べる。
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5
★の片栗粉と水をよく混ぜ合わせる。
えのきとオクラが煮えたら火を止め、★の水溶き片栗粉をまわし入れる。
火をつけひと煮立ちしたら、あんを豆腐にかけて完成。
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- 料理名
- オクラとえのきのあんかけ豆腐
yayucoti
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はわゆり2021/10/27 10:54
トロンとした餡がとても美味しかったです♪これからの季節に良いですね！また作ります(*^o^*)
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