ステイホームのビーフシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 先ず 玉ねぎ１個は薄切りにして
   厚手の深めの鍋に油を入れて炒め始めます
   しばらく放っておきながら

   

2. 2 もう１個の玉ねぎは厚切りに、マッシュルームは半分に切ります

   

3. 3 玉ねぎを途中で混ぜ混ぜしつつ
   にんにくをみじん切りにして入れて

   

4. 4 牛肉を大きめの角切りにしてお鍋に加えて炒め、

   

5. 5 厚切りの玉ねぎと トマト缶を入れて、更に今空にした缶に水を２杯（400×2回）入れて、塩、砂糖、ワインor酒を加えて 沸騰させます

   

6. 6 あればマッシュルーム、ローリエを加えて 弱めの中火に変えて 切り蓋にして
   時々 鍋底を返して様子を見ます

   

7. 7 これは１時間経過…
   弱火にします

   

8. 8 加熱から２時間で火を止めます
   １／３の量？煮詰まってトロトロ こしょうを振り完成です。