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管理栄養士が提案！寒い時期に食べたくなる！「ビーフシチュー」献立

寒い時期に食べたくなる！「ビーフシチュー」献立 6提案

「ビーフシチュー」献立のコツ: 寒い時期には欠かせないシチュー。そんな中でも男性は「ビーフシチュー」を食べたいと思っている方が多いようです！！
愛情と日頃の感謝もたっぷり入れて美味しいシチューを作りましょう！
シチューに合わせる汁物は、具をたくさん入れて、汁気を少なくしてあげると良いですね☆

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

牛すね肉のビーフシチュー♪

主菜: ビーフシチュー

圧力鍋でお肉ほろほろ♪きざみニンニクビーフシチュー

ミルク白うさぎさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 白菜のコールスローサラダ

白菜のコールスローサラダ

Nao’sさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 具だくさんコンソメスープ

具だくさんコンソメスープ

ノッテ5464さんのレシピからPickup！

「簡単」献立のポイント: ニンニクの香りが食欲をそそる、牛すね肉のビーフシチューです！仕上げに飾り付けたいんげんやブロッコリーの色合いがキレイに映えています！圧力鍋で簡単に！
副菜には白菜のコールスローサラダを作りましょう。新鮮な白菜なら生のまま食べることができるので、コールスローサラダにもぴったり！白菜の甘みが感じられる一品です！
汁物には具がたくさん入ったコンソメスープを。ワンタンのトロトロとした食感が楽しめます♪

簡単献立その２♪

チョコレートでうま味アップ！！

主菜: ビーフシチュー

お義母様直伝の炒めない簡単・美味しいビーフシチュー

mama^^papaさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: ミニトマトのカプレーゼ

ミニトマトのカプレーゼ

へちままさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: かぶ、キャベツ、大豆のスープ

かぶとキャベツと大豆の具沢山デトックススープ

はなまる子♪さんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: こちらのビーフシチューは、バレンタインに合わせてチョコレートをプラス！ほんのちょっと入れるだけで味に深みが出ます！！
副菜にはミニトマトのカプレーゼを作りましょう。ミニトマトをそのまま切らずに使うので包丁要らず！！パパッと簡単に作れるのも嬉しいですね☆
汁物にはかぶ、キャベツ、大豆がたっぷり入ったスープを組み合わせます。かぶは葉も捨てずに使うのでエコ＆栄養価アップになりますよ！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

圧力鍋で節約ビーフシチュー！

主菜: ビーフシチュー

ルー使用で簡単なのに本格♪　牛スネのシチュー

かもめのタマゴさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: ピーマンとベーコンの炒め

カラフル『ピーマンとベーコン炒め』

*夢叶*さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 具沢山スープ

生姜で温まる★具沢山スープ

ほぉみぃ?さんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: お手頃価格の牛すじ肉と、圧力鍋を使うことで材料費もガス代も節約できるビーフシチューを作ります！！さらに手作りのルウではなく、市販のルウを使うので簡単にビーフシチューが完成します！
副菜にはピーマンとベーコンの炒めを作りましょう！シンプルな味付けにすることで調味料を節約します！
汁物には風邪予防に生姜と長ねぎを入れた具沢山スープを合わせます！冷蔵庫にある野菜でも作れるスープなので節約にもなります！

節約献立その２♪

炊飯器でも作れるビーフシチュー♪

主菜: ビーフシチュー

圧力鍋がないから・・・炊飯器で！ビーフシチュー

青色カエルさんのレシピからPickup！

副菜: ブロッコリーのミモザサラダ

ブロッコリーのミモザサラダ

lunaderosaさんのレシピからPickup！

汁物: 具だくさんスープ

節約具だくさんスープ

はこよいこさんのレシピからPickup！

「節約」献立のポイント: 圧力鍋がない場合は、炊飯器で代用しちゃいましょう！お肉と野菜を炊飯器に入れてスイッチを押すだけ！放っておくだけでしっかりと火が通ります！手が空いた分、他の作業ができるので、時間を効率良く使うことができますね！また、牛バラ肉を使うことで家計にもやさしいビーフシチューが出来上がります！
副菜には旬のブロッコリーのミモザサラダを、汁物には節約には欠かせないもやしを使って具だくさんスープを作ります。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

ルウがなくても大丈夫！！

主菜: ビーフシチュー

市販のルーがなくても☆簡単ビーフシチュー

mywayuさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 自家製ドレッシングのサラダ

醤油×粉チーズが決め手★簡単自家製ドレッシング野菜

mumieさんのレシピからPickup！

汁物: ころころ野菜の具沢山スープ

ころころ野菜の具沢山スープ

mococo05さんのレシピからPickup！

「栄養満点」献立のポイント: 市販のルウがなくても大丈夫！！そんなときは手作りしてしまいましょう！意外と簡単に作れます！
ビーフシチューに使われている「じゃがいも」にはビタミン類が豊富に含まれています。とくに免疫力を高め、老化や病気の予防に効果のあるビタミンCが多いです。じゃがいものビタミンCは加熱によって壊れにくいことや、りんごの約5倍のビタミンCを含むことから、フランスでは「大地のりんご」とも呼ばれています！

栄養満点献立その２♪

梅酒で和風ビーフシチュー！

主菜: ビーフシチュー

牛すね肉で和風ビーフシチュー

女美食ハンターさんのレシピからPickup！

副菜: トマトとれんこんの和風サラダ

食卓に彩りトマトと蓮根の和風サラダ

ChicoruさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: ハムと白菜の豆乳スープ

ハムと白菜の豆乳スープ

tsuguminokonetaさんのレシピからPickup！

「栄養満点」献立のポイント: 赤ワインの代わりに「梅酒」を使った和風ビーフシチューです！梅に含まれるクエン酸には肩こりなどの疲労回復、食欲増進、殺菌・防臭作用などの効果があります。梅酒にも同様の効果が期待できるので、梅酒を料理に使うのも◎です！
副菜にはトマトとれんこんの和風サラダ、汁物にはハムと白菜の豆乳スープを作ります！
副菜に使われている「れんこん」と汁物の「白菜」の組み合わせには胃腸の調子を整える働きがあります！

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

柴田真希（しばたまき）さん: 管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。

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