つくねバーグ …お弁当にも レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
かぼちゃ1／4くらいを用意して10枚 薄切りにします
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2
ごぼうは小口切り（輪切り）に
玉ねぎ かぼちゃ薄切り2枚分は皮を除きみじん切りにして ひき肉の入ったボールに合わせ、しょうがおろし、片栗粉、塩こしょうを振り入れてよく捏ねます
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3
かぼちゃ８枚を使い、ピーマン２個は4つ割りに切り種を除きます。
フライパンに油大さじ１を入れて かぼちゃから順に焼き蓋をして蒸し焼きに。塩こしょうを振ってから焼くとしっとり焼けます
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4
野菜を取り出し、フライパンに油を足して、つくねを焼きます。裏に返したら蓋をして5分中まで火が通るように弱めの中火で焼きます。
蓋を開けて 混ぜた砂糖、しょうゆ、みりん、水を入れて
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5
野菜と共に盛り付けて完成です
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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ご飯が美味しい季節の始まりのおかずです