うちのチキンカレー♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
スパイスを集めておきます
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2
玉ねぎは繊切り、又はみじん切り、にんにく、しょうがもみじん切りにしたら
油大さじ２を入れた厚手のお鍋で 豆板醤を加えて炒めます
- 3 一口大に切った鶏肉をフライパンで両面焼き、塩こしょうをしておく
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4
これくらいこげ茶色に炒めたら
カレー粉、スパイス○を入れて炒め、小麦粉を加えて 粉っ気がなくなるまで炒めます
（分量外で油が足りなかったら足します）
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5
水６００mlを少しずつ鍋に加え、トマトジュースを注ぎ、
粉や玉ねぎが貼り付いた鍋底を
しっかり拭うように混ぜます
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6
鶏肉を入れ沸騰させ １すくいだけアクを取ったら、人参、りんごのすり下ろし、ハーブシーズニング、固形スープの素を入れて 切り蓋で４０分程煮込みます
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7
最後にガラムマサラを加えて
めんつゆ大さじ１を入れ、味を見て塩こしょうで調えて完成です
-
8
固形スープの素、２つ入れて 塩こしょうで調味するのもOK
めんつゆやお醤油で最後の味を調えると家族の安心の味に
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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つだ麻里依2020/12/22 18:34
美味しかったです
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こだわりチキンカレーに 隠し味は豆板醤
スパイス苦手な家族のギリギリのラインをとったVer.