イベリコ豚の濃厚孟宗汁☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に水と昆布、長ネギの青い部分を入れて火にかけます。

   

2. 2 孟宗は食べやすい大きさに切ります。

   

3. 3 孟宗を加えて10分ほど煮込みます。

   

4. 4 椎茸は食べやすい大きさに切ります。

   

5. 5 椎茸を加えます。

   

6. 6 豚バラ肉を加えます。

   

7. 7 厚揚げは食べやすい大きさに切ります。

   

8. 8 厚揚げを加えます。

   

9. 9 煮汁で酒粕を溶かします。

   

10. 10 ダマが無くなるまでよく混ぜ合わせてください。

    

11. 11 酒粕を加えます。

    

12. 12 顆粒鰹だしを加えて、味噌を溶かします。

    

13. 13 料理酒を加えて5-6分ほど煮込んだら火を止めてください。

    

14. 14 器に盛りつけて完成です。