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ヘルシーささみで☆とろとろ蕎麦 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ヘルシーささみで☆とろとろ蕎麦
  • 500円前後

ヘルシーなささみを使って美味しい蕎麦を作ってみました。

作り方

  • 1

    ごぼうはささがきにして水にさらしておきます。

  • 2

    鍋に水と昆布、長ネギの青い部分を入れて火にかけます。

  • 3

    蕎麦を指定時間茹でておきます。

  • 4

    鍋にごぼうを入れます。

  • 5

    蕎麦が茹で上がったらザルに取り流水で洗います。

  • 6

    薄揚げは細切りにします。

  • 7

    薄揚げを鍋に入れます。

  • 8

    ささみは筋を取って食べやすい大きさに切ります。

  • 9

    ささみに片栗粉をまぶします。

  • 10

    全体にまんべんなくまぶしてください。

  • 11

    鍋にささみを入れます。

  • 12

    調味料をすべて加えて味付けします。

  • 13

    長ネギの白い部分は斜め切りにします。

  • 14

    長ネギを加えます。

  • 15

    ひと煮立ちしたら火を止めてください。

  • 16

    残り半分の長ネギをみじん切りにします。

  • 17

    どんぶりに蕎麦を盛り付けます。

  • 18

    スープをたっぷりかけます。

  • 19

    長ネギをトッピングします。

  • 20

    一味唐辛子を振って完成です。

きっかけ

ヘルシーなささみを使って美味しい蕎麦を作ってみました。

おいしくなるコツ

味付けも普段より薄めにしました。

レシピID: 1240040085

公開日:2018.11.01

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