とろろ＆ひき肉の盛り蕎麦 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 鍋に水、千切り生姜、ひき肉を加え、火に掛ける。
- 2 沸騰したら灰汁を取り、麺つゆを加え、火を止める。
- 3 そして摩り下ろした長芋と刻みネギを加える。
- 4 蕎麦を茹で、冷水で〆て刻み海苔を飾る。
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