きのこたっぷり☆大根としめじとエノキの酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は皮を剥き薄目のいちょう切りにします。食品用の袋に入れて塩を加えて揉んでおきます。

   

2. 2 しめじは株から切り離してください。

   

3. 3 えのきは株から切り離して半分に切ります。

   

4. 4 しめじを1分間茹でます。

   

5. 5 茹で上がったらザルにとり冷ましておきます。

   

6. 6 しめじを茹でたお湯でえのきを30秒ほど茹でます。

   

7. 7 茹で上がったらザルに取り冷ましておきます。

   

8. 8 大根は水気をしぼっておきます。

   

9. 9 ボールに大根、しめじ、えのき、冷凍グリーンピースを入れます。

   

10. 10 細切りにしたハムを加えます。

    

11. 11 砂糖と酢を加えます。

    

12. 12 よく混ぜ合わせてください。

    

13. 13 器に盛りつけて完成です。