ふきと豚肉の☆絶品炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ふきです。皮は剥かずにそのまま調理します。

   

2. 2 鍋に入るサイズに切ります。

   

3. 3 平たい鍋に水（分量外）と重曹を入れて火にかけます。

   

4. 4 沸騰しらたふきを入れて10分程茹でます。

   

5. 5 茹で上がったら冷水にさらします。

   

6. 6 ふきは４〜５cmぐらいに切ります。

   

7. 7 鷹の爪は輪切りにします。

   

8. 8 フライパンにサラダ油をひき火にかけます。

   

9. 9 鷹の爪を軽く炒めてから豚肉を加えて炒めます。

   

10. 10 ふきを加えて炒めます。ふきに油がまわったらしめじも加えます。

    

11. 11 みりん、料理酒、砂糖を加えて炒めます。

    

12. 12 醤油を加えて炒めます。

    

13. 13 全体に味が馴染んだら火を止めてください。

    

14. 14 器に盛り付けて完成です。