旬を味わう♪そら豆の洋風白和え レシピ・作り方
材料（約2人分）
- そら豆 20粒
- ●木綿豆腐（水切りしたもの） 1/2丁
- ●パルメザンチーズ（すりおろし） 小さじ2
- ●オリーブオイル 小さじ2
- ●塩 少々
- パルミジャーノ（すりおろし） 大さじ2～3
- 醤油 小さじ1/2
- 粗びき黒胡椒 少々
作り方
- 1 そら豆は熱湯でゆで、薄皮をむく。
- 2 ●をなめらかになるまでまぜ、1をあえる。
- 3 器に盛り、パルミジャーノ、醤油、黒胡椒をかける。
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- そら豆の洋風白和え
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