たっぷり食べたい！豆腐入り鹹豆漿 レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- 絹ごし豆腐 1丁
- 無調整豆乳 300cc
- ●桜エビ 大さじ1
- ●味付きザーサイ（みじん切り） 大さじ1
- ●長ネギ（みじん切り） 大さじ1
- ●パクチー（みじん切り） 1～2株
- ●鶏ガラスープの素 小さじ1
- ●薄口しょうゆ 小さじ1
- ●黒酢 大さじ1
- ラー油 ひとまわし
作り方
- 1 耐熱の器に豆腐を入れ、電子レンジで温める。（目安600ｗ：2分）水気がでていたら、捨てる。パクチーは仕上げ用に、葉の部分を少量取り分けておく。
- 2 ●を加え、鍋で沸騰直前まで温た豆乳を加える。ひとまぜして、ラー油をまわしかけ、仕上げ用のパクチーを添える。
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