【腸活ダイエット】もち麦＆玄米♪鮭の炊き込みご飯♪ レシピ・作り方
材料（2〜4人分）
- 玄米 2合
- もち麦 2袋(100g)
- 鮭 2切れ
- キノコ(椎茸・シメジ等) 1パック
- 昆布 10cm位
- 醤油 大さじ3
- 日本酒 大さじ3
- 水(炊飯用) 内釜2合のラインまで
- 水(もち麦用) 100ml
- 三つ葉や小ねぎ、青じそ等 1/4パック(なくても可)
作り方
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1
玄米を擦り洗いし、表皮に傷を付け、浸水しやすいようにする。
2時間以上浸水させる。 - 2 ①の玄米をザルで水切りし、炊飯器の内釜に入れ、昆布、醤油、日本酒を入れた後に、水を玄米2合のラインまで入れる。
-
3
②にもち麦と、100mlの水、鮭の切り身、キノコを入れ、炊飯スイッチON♪
-
4
炊き上がったら、鮭の身を軽くほぐしながら混ぜて完成♪
※昆布もそのまま混ぜて食べられますが、お好みで取り除いても可。
-
5
器に盛り付けた後に、三つ葉や青じそ、小ねぎ等を添えると、香りと彩りが良くなります♪
- 6 ※キノコは、シメジ、椎茸、エノキ等、お好みの物をお使い下さい♪
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関連情報
- 料理名
- 鮭の炊き込みごはん
りんね♪フードアナリスト
◆TV出演:2021年12月TBS『Nスタ』特集コーナー♪
◆アレンジレシピ&お店で食べたお料理を舌コピ♪
お手軽料理から、スパイスの調合からはじめるエスニック、150年以上続くひいおばあちゃんのレシピ等、幅広く提案♪
美味しい!という幸せな時間を共有できるよう、日々のんびりと活動中♪
楽天ROOMやInstagram等で、食レポやレシピ、食材、器、調理器具等を紹介中です♪
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更に脂肪燃焼効果があると言われる鮭を使って、簡単炊き込みごはんにしてみました♪