きくらげ入り★ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
豆腐は軽く水切りしておく
ゴーヤは半月切り
人参ときくらげは細切り
(ゴーヤは種だけ取り除いてわたごと使いました)
卵は溶いておく -
2
フライパンに油をひいて人参→ゴーヤ→きくらげ→もやしの順に炒め
豆腐を崩しながら加えてみりんを回しかけて炒め -
3
豆腐が温まったら鰹節の半量と醤油麹を加えて混ぜ
最後に卵を加えてざっくり混ぜる
盛り付けてから残りの鰹節をかける
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味付けは醤油麹を使います