ピリ辛旨い！豚肉となすの豆板醤炒め レシピ・作り方
材料（1人分）
- 長なす 1本
- 豚薄切り肉 70ｇ
- ●ごま油 小さじ1
- ●長ネギ（みじん切り） 大さじ2
- ●しょうが（みじん切り） 小さじ1
- ●にんにく 小さじ1/4
- 豆板醤 小さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1
- 万能ねぎ（小口切り） ひとつまみ
- 花椒 ひとふり
作り方
- 1 なすは縦半分に切って、斜めに5mm厚に切る。豚肉は細切りにする。
- 2 フライパンに●を熱し香りが立ってきたら、豆板醤を加え、炒める。
- 3 豚肉を加えて炒め、色が変わったら、なすを加えて、混ぜ合わせる。
- 4 水100cc、しょうゆを加え、汁気がなくなるまで炒める。仕上げに花椒を振り、万能ねぎを添える。
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- 豚肉となすの豆板醤炒め
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