簡単苦くないゴーヤチャンプルー レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚肉（バラ肉・ひき肉・ベーコン可） 150ｇ
- 豆腐 半丁
- 玉ねぎ 半玉
- ゴーヤ １／２個
- もやし ひとつかみ
- 卵 1個
- だしの素 小さじ２
- 醤油 大さじ３～４
- 白みそ 小さじ１
- ごま油(フライパンで熱する時用) 大さじ1
- ごま油(仕上げにかかるよう) 大さじ1
- 塩 適量
- 鰹節 適量
- こしょう 適量
作り方
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1
ゴーヤを薄くスライスします
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2
塩とゴーヤを混ぜます
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3
水を加えて１５分～３０分ほどおいておく（おけば置くほど苦みが弱くなります）
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4
玉ねぎ繊維に沿ってスライスします
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5
島豆腐もしくはふつうの豆腐（キッチンペーパーで水切りしたもの）
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6
一口大に切ります
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7
豚肉を一口大に切ります
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8
ごま油をフライパンで熱します
-
9
お肉→玉ねぎ→ゴーヤ→もやし→豆腐→の順に炒めます
-
10
炒めたかんじ↑
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11
白みそ小さじ１を加えます
-
12
野菜をよけて卵をフライパンに入れ崩し混ぜます
- 13 醤油・だしの素・ごま油・塩コショウを加え少し混ぜ、仕上げに鰹節をまぶしたら出来上がりです
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cutejessy
みてくださってありがとうございます♥
楽天レシピ絶品おかず100選に選ばれました('◇')ゞ
調味料細かく説明が苦手なのでyoutubeにも作り方をのせています
料理ブログと一緒に参考にしてください!(^^)!
youtube→https://youtu.be/k6YdUGnBebw
ブログ→http://ameblo.jp/sanatsumi0915
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