簡単苦くないゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤを薄くスライスします

   

2. 2 塩とゴーヤを混ぜます

   

3. 3 水を加えて１５分～３０分ほどおいておく（おけば置くほど苦みが弱くなります）

   

4. 4 玉ねぎ繊維に沿ってスライスします

   

5. 5 島豆腐もしくはふつうの豆腐（キッチンペーパーで水切りしたもの）

   

6. 6 一口大に切ります

   

7. 7 豚肉を一口大に切ります

   

8. 8 ごま油をフライパンで熱します

   

9. 9 お肉→玉ねぎ→ゴーヤ→もやし→豆腐→の順に炒めます

   

10. 10 炒めたかんじ↑

    

11. 11 白みそ小さじ１を加えます

    

12. 12 野菜をよけて卵をフライパンに入れ崩し混ぜます

    

13. 13 醤油・だしの素・ごま油・塩コショウを加え少し混ぜ、仕上げに鰹節をまぶしたら出来上がりです