５種の野菜がたっぷり豚しゃぶ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
鍋に水を注ぎ、ニンニクをガーリッククラッシャーで潰して入れる。
（包丁で潰してみじん切りでも可）
出汁パックと舞茸を割いて入れ、弱めの中火にかける。
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2
オクラを斜めに薄切りにする。厚みは5mm程度。
鍋が沸騰したらアクを取って、切ったオクラを加える。 -
3
○の野菜は2.5~3cmに切っておき、まずニラから鍋に入れる。
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4
ニラを箸で沈めて、ネギを下の方から入れる。
※ニラ→ネギの根元に近い部分→ネギの上部→セリの茎→セリの葉の順番で鍋に加えていく。
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5
最後にセリの葉の部分を加えて火を止め、ここからは卓上コンロ等で火にかけて、豚肉をしゃぶしゃぶして野菜と一緒にお召し上がりください。
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6
※ダシだけで食べても美味しいですが、お肉で野菜を巻き数滴ポン酢を垂らすのがオススメ。
※薬味にもみじおろしを用意しておくと更に良いです。
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- 料理名
- ５種の野菜がたっぷり豚しゃぶ
Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
料理と映画が中心のブログを毎日更新中
http://plaza.rakuten.co.jp/ideasea/
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オクラのとろみでスープがしっかり絡む。
残ったはスープとして飲みきれる絶品シャブシャブです。