ブロッコリーの芯とカニカマと卵 三色黒胡椒炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- 茹でたブロッコリーの芯（軸） 2本分
- カニカマボコ 8本
- 卵 1個
- エキストラバージンオリーブオイル 小さじ１程度
- ガーリックパウダー 少々
- ホワイトペッパー ※なければ粉コショウ 少々
- 塩 １つまみ弱
- 黒こしょう ※なるべく粗びき 適量
作り方
- 1 ブロッコリーの芯は皮を厚く剥いて茹でたものを使用。
-
2
ブロッコリーの芯は長いものは半分に切る。カニカマより太くなるよう４～６等分に切る。
カニカマは手で2つに割く。
卵は溶きほぐしておく。 -
3
フライパンにオイルを入れてガーリックパウダーを振り、カニカマを入れて火をつけて炒める。
-
4
温まってきたら、（ガーリックパウダーが焦げる前に）すぐ卵とブロッコリーを入れる。
ヘラでザクザクと卵を崩すように混ぜて火を止める。 -
5
卵が半熟の部分があるうちに火を止めて、塩とたっぷりの胡椒で味を調え、手早く混ぜる。
-
6
余熱で卵に火が通っていくので、すぐにお皿に盛り付けてできあがり。
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Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
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ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
料理と映画が中心のブログを毎日更新中
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johnny_bean2024/03/03 19:47
残りおかずを空きスペに埋め込みお弁当の大部分を華やかく占めてくれましたっ！手早くできてしかも安いのに、家族の大好き足し算でエヘンできたよドウモゴチソ様！
レシピへのコメント
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彩りも良くて、シンプルながら良い味です。