食欲がない時には♪和風ネバネバ混ぜ麺 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ひじき麺 ※二八蕎麦、稲庭うどん等でも可 ２人前
- オクラ １パック（８～１０本程度）
- 小ネギ １本
- 長芋か山芋 ※ネバリスターを使用 6cm
- 麺つゆ ※麺に添付のつけつゆを使用 適量
作り方
- 1 鍋にたっぷりの湯を沸かし、オクラを茹でる。
-
2
小ネギを小口切りしてボウルに入れておく。
長芋・山芋をすりおろす。 - 3 オクラは冷水にとって色止めし、縦に2本切込みを入れて粗みじん切りにしていく。
-
4
小ネギ、とろろ、オクラをボウルに入れて混ぜ合わせる。
（お好みで、鰹節も混ぜても可） - 5 オクラを茹でた湯か、新しい湯で麺を茹でる。流水で揉み洗いするように良く冷やして器に盛り付ける。
-
6
上にボウルで混ぜたトロロを加える。
麺つゆをかけて、良く混ぜてお召し上がりください。
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- 料理名
- ひじき麺でネバネバまぜ麺
Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
料理と映画が中心のブログを毎日更新中
http://plaza.rakuten.co.jp/ideasea/
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オクラとトロロにネギを麺にかけてツルツルっと♪
ひじき麺がなければ、二八蕎麦や稲庭うどんでも美味しいです!