ドレッシングに香りを追加！アスパラと紫玉葱のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ベビーリーフは元気がなかったら水に放っておく。
   
   紫玉葱は繊維を断つようにスライスして、冷水に放つ。
2. 2 その間に、ミニアスパラガスの下を1cm切り落として、塩（分量外）を加えた熱湯でサッと茹でて冷水で冷やす。
   
   すぐにアスパラを水から取り、キッチンペーパーで水分を拭う。
3. 3 ベビーリーフも水分をしっかりと切って、お皿の広げる。
4. 4 水分をしっかりと切った紫玉葱を中央に広げる。
   
   その上に、くし形に切ったトマトを並べる。
5. 5 ミニアスパラをトマトに立てかけるようにたっぷりと乗せる。
   
   ※こうすると高さが出て、アスパラが主役らしくなります。

   

6. 6 ディルの葉を1cm幅に切りそろえて、玉葱ドレッシングに加えてサラダに添えたら、できあがり。