高野豆腐を豪快に♪食べるお味噌汁！ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
-
1
冷たい水に煮干粉を加えて、弱めの中火で沸騰直前まで加熱する。
アクが出たら、取り除く。 - 2 しめじを手で崩しながら加えて、再度沸騰直前になったら味噌を溶き入れる。
-
3
味を確認して、ほんの少し薄いくらいだったら高野豆腐を加える。
無理に押さずにそのまま、蓋して弱火で5分。 -
4
高野豆腐を裏返して、5～10分煮てできあがり。
※器が小さい場合のみ、高野豆腐を半分に切って下さい。
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- 料理名
- 大きな高野豆腐のお味噌汁
Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
料理と映画が中心のブログを毎日更新中
http://plaza.rakuten.co.jp/ideasea/
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