【簡単・同時に2品】タイムのスープでラムしゃぶ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニンニクとショウガは薄切りして、タイムと共に鍋に入れ水を注ぎ火にかける。
   食べるまで蓋をして、煮出しておく。
2. 2 エノキは石づきを切り落として手で４～６個に分けておく。
   パプリカは縦に1cm幅で切りそろえる。
   モヤシは洗ってよく水を切っておく。
   玉葱はスライスする。
3. 3 まな板にクッキングシートを敷いて、コンソメを包丁で小さく砕く。
   砕いたコンソメを半個分ほど小皿に取り、残りをあつめて鍋に加える。
4. 4 取り皿に鍋のスープを少しとって、砕いたコンソメや醤油、コショウを加えてタレにします。
5. 5 卓上コンロなどで弱火で加熱しながら、野菜とラム肉をしゃぶしゃぶしてお召し上がり下さい。
   
   ※お肉で野菜を包んで食べることもできるような形状に、野菜は切っています。
6. 6 ＜野菜が残ったら＞
   残ったスープのアクを丁寧にすくい、残った野菜をすべて加えて、残ったコンソメと醤油を加えて味を調え一煮立ち。
   
   夜食や明朝のスープとしてお召し上がり下さい。
7. 7 ＜食べ盛りの方は＞
   鍋だけではお腹がいっぱいにならない人は、野菜が少し残っているうちに細めのスパゲッティを加えて、茹であがる2分ほど前に野菜とコンソメを加えてスープパスタに！