【コツ】より甘く！味染み最高♪焼き白菜のすき焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 白菜を洗ったら、柔らかい葉先が多い部分で切る。軸の部分は４cm角で切り分け、葉先は5cmほど。
-
2
ト－スターやオーブン、グリルを温め、天板に白菜の軸の部分だけが表面に出るように重ねて並べていく。
-
3
少し焦げ目がつく程度までじっくり焼いて、水分を飛ばす。
- 4 葉先の部分は焦げやすいので、少し加熱したらあとは余熱で準備ができるまで置いておく。
-
5
ここからは、普通にすき焼きの準備をします。
白滝は、あく抜きが必要なものは5分ほど茹でる。
春菊は適当な長さに切る。
人参は少し薄めの輪切り。
ネギは斜めに輪切り。 -
6
キノコは石づきを落して手でほぐす。
豆腐は、2ｃｍほどの厚みで切る。 - 7 焼いて水分を飛ばした白菜と一緒に、すき焼きをお召し上がりください。
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関連情報
- 料理名
- すきやき
Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
料理と映画が中心のブログを毎日更新中
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軸までしっかり味が染みる一工夫。その上、白菜の甘さ倍増ですよ。