【簡単・フライパン】スパイシー・レッドチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1 生姜をすりおろしてビニール袋に入れ、鶏肉を入れて揉みこんだ後10分以上常温で置く。
   
   もし時間があれば30分くらい放置でOK。
2. 2 ＜スパイス ミックス例＞
   パプリカ小さじ１弱
   レッドペッパー小さじ1/2
   ナツメグ少々
   シナモン少々
   コショウ少々
   
   ※辛さの好みに合わせてレッドペッパーを増量。
3. 3 スパイスを入れたビニールに肉を移し入れ、軽く振り回してしっかり付ける。
   1本につき1つまみ塩をかける。
4. 4 フライパンにオイルを入れて温めてから、最初は皮を下にお肉を並べ入れる。
   ※太い方を中心に向けて入れる。
   蓋をして、あまり動かさず途中2回くらい裏返すだけで焼きあげる。
5. 5 最後に強火にして、皮を下にして焼いてできあがり。