ピリ辛コク旨❣️コチュジャン入り牛丼 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 牛肉（小間切れ、モモ、ロース薄切り等） ２５０ g
- 玉ねぎ 大３／4個（１８０ g程度）
- シメジ １／２パック
- ◉めんつゆ（濃縮２倍） 大さじ4
- ◉コチュジャン 大さじ1.５
- ◉ニンニク（チューブ） 小さじ１
- ◉水 ２００ml
- ごま油 大さじ１
- 冷凍茹で枝豆）自然解凍したもの） ７〜８本
- ご飯 ３杯
作り方
-
1
ボウルに◉の調味料をあわせておく。
枝豆は解凍しておく。
-
2
玉ねぎを１c mのくし切りにする。フライパンに火をつけ、ごま油を入れ、玉ねぎを入れる。
中火で余りかき混ぜず、焼きつけて水分を飛ばすようにして両面を加熱する。
-
3
玉ねぎに少し色がついてきたら、シメジを入れ、準備しておいた調味液を入れる。
蓋をして中火で加熱する。
-
4
グツグツしてきたら、食べやすく切った牛肉を入れる。火力を弱め、蓋を開けてゆっくり５分位煮詰める。
✳️火力が強いと牛肉が固くなってしまいます。
-
5
味をみて、甘辛くなってきたら火を止める。蓋をして味を含ませる。
丼にご飯を盛り、牛丼の具と汁をかける。トッピングの枝豆を乗せたら出来上がり❣️
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はしぽよ
投稿したらいつでもみれるし‥と息子に言われ、レシピ保存と覚え書きで始めました(^^;;
よく作るご飯物や身近な食材（野菜多め）で手軽に作れるおかず、簡単でヘルシーなパンやお菓子、軽食など体にも優しいレシピを投稿中！手順の写真を増やし、分かりやすくがモットーです❣️
加齢に伴い、最近のマイブームは緩めの糖質制限やグルテンフリー。食べる事を我慢せず、バランスのとれたメニューを考えています(^-^)
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