たけのこと干ししいたけの煮物 レシピ・作り方
材料（２人分）
- たけのこ（水煮したもの） １００グラム
- 干ししいたけ ４枚
- 酒、みりん 各大さじ１
- 砂糖 大さじ１∕２
- しょうゆ 大さじ１
作り方
-
1
【下準備】
干し椎茸は軽く洗い、２００ｃｃの水で戻しておく（コツ参照）。
注:下準備にかかる時間は調理時間に含めていません。
-
2
【本調理】
たけのこは乱切り。
干し椎茸は半分に切る（戻し汁は捨てません）。
-
3
鍋にたけのこ、干し椎茸、戻し汁、酒、みりん、砂糖を入れて温める。落し蓋をして10分ほど煮る。
-
4
さらにしょうゆも加え、煮汁が少なくなるまで煮詰めたら完成！
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関連情報
- 料理名
- たけのこの煮物
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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