家計と体に優しい？もやしチンジャオ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 牛薄切り肉（豚肉でも） １００グラム
- ピーマン ２個
- もやし １袋（２００グラム）
- 長ねぎ １０センチ分
- 片栗粉 小さじ１
- サラダ油 大さじ１／２
- ごま油（最後の風味付け） 小さじ１
- ☆酒、しょうゆ 各大さじ１
- ☆砂糖、オイスターソース 各大さじ１／２
- ☆塩コショウ 少々
作り方
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1
肉は細切り。塩コショウ少々（分量外）と片栗粉をまぶし、もんでおく。
ピーマンはへたと種を取って細切り。
長ねぎは粗みじんに刻んで、☆の材料と合わせておく。
-
2
フライパンにサラダ油を熱し、肉を炒める。
肉の色が8割方変わったら、もやしとピーマンも加えてさっと炒め合わせる。
-
3
☆（長ねぎ入り）を加え、煮からめる。最後にごま油を垂らしたら完成！
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関連情報
- 料理名
- もやし入り青椒肉絲
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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結后2016/02/18 18:18
もやし、たっぷりで美味しかったです♪残りやすいオイソを使いきりました～料理長に感謝(^∇^)ごちそうさまでした!
レシピへのコメント
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嫌いな野菜は省いて（汗）、お安くて栄養満点のもやしたっぷりで作っちゃいます。