和食?中華？☆牛肉とシャキシャキ大根の炒めもの レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛肉（焼き肉用）※細切れでもOK 150g
- 大根 150g
- にんじん 30g
- ブロッコリー（茎と芯） 50g
- しめじ 1/2袋
- 小麦粉 大さじ1
- 酒 小さじ1
- 塩こしょう 適量
- サラダ油 大さじ1+1
- 【タレ】
- しょうゆ 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
作り方
-
1
牛肉は1cm幅に、そのほかの野菜も食べやすい大きさにカットします。
-
2
牛肉は下味をつけます。酒（小さじ1）と塩こしょう（少々）をもみ込んで、小麦粉をまぶします。
-
3
フライパンにサラダ油
（大さじ1）を入れ、牛肉の表面を焼きあげ、別のお皿によけておきます。
-
4
同じフライパンにまたサラダ油（大さじ1）を入れ、野菜がしんなりと火が通るまで炒めます。
-
5
そこに手順3の牛肉を入れ、全ての調味料を入れて味をからめます。
塩こしょうで味を調節して、できあがり。
-
6
白いご飯が進みます。牛肉の柔らかさと、シャキシャキの野菜たちとの食感が美味しいです。
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関連情報
- 料理名
- 野菜炒め
Anelavivi
お料理が大好きで趣味でジャンルを問わずたくさんのお料理を作っております。
アメリカのカリフォルニア州、ハワイ州に住んでいた為、カリフォルニア料理やメキシコ料理、ハワイ料理の味を覚えてきましたので、これから多様なレシピを載せていきたいと思います。
皆さん、ぜひ作ってみて下さい！
また母から教わった様々な家庭料理や京都生まれなのでヘルシーな京料理なども載せていきたいです。
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白い飯が進むおかずなので夕飯に一度お試し下さい！