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みつば・椎茸・豆腐のすまし汁レシピ・作り方

みつば・椎茸・豆腐のすまし汁

はぐはぐ0305

はぐはぐ0305

干し椎茸とみつばの香りがたまりません。

みんながつくった数 6 件

材料（4人分）

みつば 1袋
干し椎茸 4枚分
豆腐１丁(300g)
水 800ml）
だしの素 1袋
しょうゆ大さじ1/2～1
みりん大さじ1/2～1

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作り方

1 鍋に水100mlと干し椎茸を入れて、火にかけ戻して、スライスしておく。みつばは1～2cm長さに切る。豆腐は1cmぐらいのサイコロにする。
2 鍋に戻し汁と残りの水（700ml）、だしの素、椎茸を入れ、ひと煮立ちさせる。豆腐とみつば、しょうゆ、みりんを入れ、もうひと煮立ちさせれば出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

今日の昼食用に作りました。

おいしくなるコツ

あれば、わかめや溶き卵を加えても美味しいです。

レシピID：1200007158
公開日：2013/09/22

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カテゴリ: お吸い物すまし汁

関連キーワード: すまし汁みつば椎茸豆腐

料理名: みつば・椎茸・豆腐のすまし汁

はぐはぐ0305

はぐはぐ0305 2024.07.01から、かずちゃん1243⇒はぐはぐ0305にニックネームを変えさせていただきます。皆さん、よろしくお願いします。

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3 件

つくったよレポート（3件）

しじみしじみ
2017/10/28 08:38

とてもおいしかったです。
awayuki
2017/02/15 12:25

親子丼で余った三つ葉と、ずっと放置していた干し椎茸があったので作ってみました。
椎茸のダシがきいていて、想像以上においしくてびっくり！絶対リピします！
とらねぇちゃん
2015/05/08 12:36

卵も入れちゃいました。
三つ葉特有の風味と、豆腐の柔らかい風味が合わさり、上品で美味しい一汁になりました。
ごちそうさまでした（＾＾）

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