下茹でなしの野菜たっぷりのごった煮 レシピ・作り方
材料（4～6人分）
作り方
- 1 野菜は食べやすい大きさに切る。こんにゃく、油揚げは縦半分に切り、1cm幅に切る。
- 2 鍋に、白菜以外の野菜を入れて、だし汁、こんぶ茶を入れて火にかける。
- 3 煮立ってきたら、中火にする。野菜のアクが出てくるのでしばらくアク取りをする。
- 4 アクが減ってきたら、調味料を入れる。その後、白菜、油揚げ、こんにゃくを入れる。
- 5 落し蓋をして、野菜が柔らかくなるまで煮る。
-
6
こちら半分の分量で、昆布茶の変わりにカットしただし昆布2枚を細かく切って入れました。
お好みでどうぞ。
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こだめ2021/01/29 03:37
参考にさせていただきました！
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