大根とオレンジのマリネ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
大根は幅１ｍｍ程度のイチョウ切りにして、ビニール袋に入れ、＊の塩を加えて袋の上からよく揉んで１０分ほど置いておく。
-
2
１．の間に・・・
ボールに酢・オリーブオイル・ポッカレモン・塩・コショウを入れてよく混ぜてマリネ液をつくる。 - 3 オレンジはくし切りにして皮をはずし、２～３ｍｍ幅のイチョウ切りにして２．のボールに入れる。
-
4
大根も水分を軽く絞って捨て、２．ボールに入れる。よく混ぜ合わせて１０分程度浸ける。（時々混ぜてマリネ液に均等に浸かるようにする。）
- 5 盛り付けてパセリチップをふって出来上がり。
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もぐもぐばばち
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我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。
なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。
しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。
レシピには時々修正を入れています。
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