わけぎのレバー炒め レシピ・作り方
材料（３人分）
- わけぎ 150ｇ
- ニラ 50ｇ
- もやし 200ｇ
- 鶏レバー 200ｇ
- 醤油 大さじ３杯
- 砂糖 大さじ１弱
- 塩・コショー 少々
- トマト（付け合せ用） １個
作り方
-
1
わけぎと、ニラは３ｃｍ程度のざく切りにします。
ニラはサッと水淡いします。
-
2
鶏レバーを小切りし、茹でて、アク抜きをします。
-
3
フライパンにサラダ油を薄くひき、わけぎを炒めます。
わけぎに火が通り、香りがでてきたら、モヤシとニラを加え、更に炒めます。
-
4
３に全体的に火が通ったら、鶏レバーを加えサッと炒め、醤油と砂糖で味つけをします。
- 5 仕上げに塩・コショーで味を調えたら出来上がりです。
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- カテゴリ
- ホルモン・レバー
- 料理名
- レバー炒め
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レバーは一度、茹でているので、臭みもなく出来上がります。