筍とわらびの煮物 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 油揚げはお湯に通し、油抜きをする。
- 2 サヤエンドウはサッと塩茹でする。
- 3 筍・わらび・人参・油揚げは、好みの大きさに切る。
- 4 ごま油で筍・人参・わらびを炒め、かつおだしと油揚げを加えて煮込む。
- 5 沸騰したら砂糖とみりんを入れて５分ほど煮込み、しょうゆを加えて水気がなくなるまで煮る。
- 6 仕上げに別茹でしたサヤエンドウを乗せる。
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