白だしかき醤油で簡単♪冷やしあんかけそうめん レシピ・作り方
材料（2人分）
- そうめん ２束
- 片栗粉（同量の水で溶く） 小さじ２
- みょうが １個
- おろし生姜 お好みで適量
- 【Ａ】白だしかき醤油 大さじ２
- 【Ａ】水 ４００cc
- 【Ａ】塩 少々
- 【Ｂ】オクラ ４本
- 【Ｂ】ミニトマト ６個
- 【Ｂ】スイートコーン 大さじ２
作り方
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オクラは１〜２分塩茹でして冷まし、輪切りにする。
みょうがは千切り、ミニトマトは半分に切る。 - 2 小鍋に【Ａ】を合わせて火にかけ、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やし、【Ｂ】と合わせる。
- 3 そうめんを表示通り茹でて冷水でしめ、水気をよく切って器に盛りつける。
- 4 【２】をかけてみょうがをのせ、お好みでおろし生姜を添える。
関連情報
- 料理名
- 夏野菜の冷やしあんかけそうめん
アサムラサキ
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「白だしかき醤油」のあんがそうめんに絡まって絶品です。