サラダチキンとゴーヤの簡単おかず レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤを半分に切り、種を取って薄切りにし15分位水にさらしてザルに取ります。
   パプリカを1センチ位に切り、サラダチキンを5ミリ位の厚みで切っておきます。
   玉子は溶いておきます。
2. 2 熱したフライパンにごま油を大さじ1ひいてゴーヤを1分炒めてお皿に取っておきます。

   

3. 3 同じフライパンにごま油を大さじ1足して玉子を強火で炒めます。菜ばしで形を大きめに整えます。だいたい火が通ったら皿に取ります。ゴーヤと同じ皿でいいです。

   

4. 4 同じフライパンでサラダチキンとパプリカを強火で1分炒めます。

   

5. 5 もやしを半分入れて強火で炒めます。途中ウェイパーを入れてよく混ぜながら1分炒めます。

   

6. 6 残りのもやしとゴーヤ・玉子を入れ、炒めます。
   強火でもやしに火が通ってきたら全体に塩コショウをひとふりし、牡蠣しょうゆをフライパンの端に回し入れ、軽く混ぜ合わせ出来上がりです。