まぐろのカマと夏野菜のグリルレシピ・作り方

Name: まぐろのカマと夏野菜のグリル
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 漬けておいたマグロのカマ 2つ; にんにく（マグロ漬け用） 1かけ; しょうゆ（マグロ漬け用） 大さじ2; 三温糖（マグロ漬け用・砂糖でもよい） 大さじ1; 料理酒（マグロ漬け用） 大さじ3; パプリカ 1/2個; ししとう 6個; かぼちゃスライス 2枚; 塩コショウ ひとふり; オリーブオイル 大さじ1; 料理酒（蒸し焼き用） 大さじ２; レモンくし切り ２個

約15分
500円前後

chiebaa

時々見かけるまぐろのカマ★
今日はにんにく醤油に漬け込みました。

みんながつくった数 0 件

材料（2人分）

漬けておいたマグロのカマ 2つ
にんにく（マグロ漬け用） 1かけ
しょうゆ（マグロ漬け用）大さじ2
三温糖（マグロ漬け用・砂糖でもよい）大さじ1
料理酒（マグロ漬け用）大さじ3
パプリカ 1/2個
ししとう 6個
かぼちゃスライス 2枚
塩コショウひとふり
オリーブオイル大さじ1
料理酒（蒸し焼き用）大さじ２
レモンくし切り２個

作り方

1 にんにくをみじん切りにしてしょうゆ・三温糖・料理酒と合わせてまぐろのカマを漬け込みます。厚めのビニール袋が良いです。尖りで破けないように。冷蔵庫にて３時間ほど漬けておきます。
2 パプリカを縦に1センチに切ります。
ししとうは楊枝で穴を一つずつ開けておきます（破裂しないように）
3 テフロンフライパンにオリーブオイルをひき、まぐろのカマを入れます。中火で６分、アルミホイルをフワッとかけて皮の方から焼きます。かぼちゃも焼きます。
4 まぐろを裏返して中火で３分アルミホイルをかけて焼きます。
料理酒を入れて中火で３分蒸し焼きにします。
5 まぐろのカマを裏返し、ししとうとパプリカを入れて３分程中火で焼きます。全体に塩コショウをひとふりしてレモンを添えて出来上がりです。