大根切るだけ冷凍保存方法 レシピ・作り方

大根切るだけ冷凍保存方法
  • 5分以内
  • 100円以下
根岸農園
根岸農園
大量に収穫した旬の大根を美味しいまま
生で冷凍保存しちゃいましょ☆
冷凍することで、繊維が壊れるので、下茹でしなくても短時間で味が染みるようになります。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 <大根の輪きり>
    煮物やおでん用に。
  2. 2 <大根の半月切り>
    煮物やおでん用に。
  3. 3 <大根の乱切り>
    煮物などに。
  4. 4 <大根の短冊切り>
    炒め物や漬物、サラダや味噌汁用に。
  5. 5 <大根イチョウ切り>炒め物や漬物、味噌汁用に。
  6. 6 <細切り(千切り)>サラダや味噌汁用に。
  7. 7 <大根おろし>
    焼き魚やお鍋などに
  8. 8 <ダイコン葉>
    お味噌汁や炒め物、ふりかけなどに。

きっかけ

大根を収穫しました。 *ダイコンの葉も刻んで冷凍できます。 細かく刻んだ葉を塩揉みし、緑色の汁が出てきたら流水で洗います。水気を絞ってから、ラップで小分けに包み、冷凍保存用袋に入れて冷凍庫へ。*遅くても1か月で使い切りましょう。

おいしくなるコツ

<ダイコンの切り方> 1.大根の皮をむき、用途に合わせて切る。 2.ペーパータオルで水気を拭き取り、使いやすい量で小分けにする。 3.冷凍用保存袋に入れて口を閉じ、冷凍する。冷凍庫で2週間程度保存可能。

  • レシピID:1180011288
  • 公開日:2020/01/08

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大根 冷凍
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つくったよレポート(13件)

  • ミキフィルデン
    ミキフィルデン
    2021/04/06 07:55
    大根切るだけ冷凍保存方法
    大根が安かったので。ありがとうございます!
  • たみこむ
    たみこむ
    2021/01/17 22:02
    大根切るだけ冷凍保存方法
    出かける前の数分の隙に出来ました!
    便利なので、またやりたいと思います。
  • ちゆこ
    ちゆこ
    2020/12/18 10:43
    大根切るだけ冷凍保存方法
    便利で助かります!ありがとうございます((o(^∇^)o))
  • guriko
    guriko
    2020/12/03 20:30
    大根切るだけ冷凍保存方法
    大根が余ったので冷凍しました!
    煮物に使いたいです!

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