簡単なのに本格的な麻婆豆腐！ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
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1
しょうが、ネギをみじん切りにする。
豆腐はお好みの大きさに切る。 - 2 ★の調味料を合わせておく。
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3
油を引いたフライパンに、しょうが・ネギ・にんにくを入れ炒める。
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4
豚肉を入れて火が通るまで炒める。
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5
お肉に火が通ったら★をいれてさらに炒める。
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6
水200ccにウェーバーを溶かし、フライパンへ入れグツグツするまで煮込む。
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7
豆腐はお好みのサイズに切ったものを沸騰したお鍋に入れ2〜3分茹でる。
フライパンに入れた時に崩れにくくなります。
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8
茹でた豆腐をフライパンへ移し、お肉と絡める。
よく絡んだら水溶き片栗粉を入れとろみがつくまでいためたら完成！
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- マーボー豆腐（麻婆豆腐）豚バラ肉豚ひき肉
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ご飯にも、炒飯にも、ビールにも、ワインにも合います。