ザックリささがきのきんぴらごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうの皮を向き、大きめのささがきにする。

   

2. 2 ボウルに水（材料表記外）と酢を適量入れて酢水を作り、ごぼうのアク抜きをする。
3. 3 人参は細切りにしておく。
4. 4 フライパンにごま油を熱し、ごぼうを炒める。ごぼうに油が回ったところで人参を投入する。

   

5. 5 火が通って来たら、酒を加える。
6. 6 しょうゆ・みりんを加えて水気がなくなるまで炒める。

   

7. 7 お皿に取り分けて胡麻を散らせば完成♪