牛肉と春雨の炒め物 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 きくらげは戻して細切り、春雨も戻してざく切りにする。さやいんげんはさっと下ゆでし、長ければ半分に切る。タマネギは薄切りにする。牛肉は細切りにし、●を混ぜ合わせて牛肉と合わせておく。
- 2 卵を溶き、塩・砂糖で軽く味付けし、うす焼き卵を作って細切りにしておく。
-
3
フライパンにごま油を熱し、タマネギ・さやいんげん・きくらげを炒め、塩・コショウ少々をふり、一度取り出す。
-
4
3のフライパンにごま油を足し、牛肉を炒める。色が変わったら春雨も加えて炒める。
- 5 4に2と3を加えてさっと混ぜ合わせて完成。
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