マドレーヌ レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
   バターはレンジで溶かしておく。
2. 2 ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽく、とろりとなるまで混ぜる。
3. 3 2のボウルにはちみつを入れて混ぜ、合わせた薄力粉とベーキングパウダーを加えてなめらかになるまで混ぜる。
4. 4 バターを3に加えてさらにハンドミキサーで混ぜる。オレンジピールを刻んで加え、さっくりとゴムベラで混ぜ合わせる。
   できた生地を冷蔵庫で2時間以上寝かせる。
5. 5 マドレーヌの型にバター（分量外）を塗り、薄力粉（分量外）をまぶす。4の生地を7～8分目ぐらいまで入れてならす。
6. 6 190℃のオーブンで12～15分ほど焼いて完成。