香川県民の冬の定番！百花の炊いたん レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 百花は下ゆでしたあと、水にさらしてアク抜きをする。
-
2
百花を軽く絞って、約１センチ幅に切る。
油揚げも細く切っておく。 - 3 鍋にサラダ油をひいて、百花と油揚げを入れて軽く炒める。
- 4 油がなじんだら、だし汁、しょうゆ、みりんを入れて味がなじむまで煮る。
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- カテゴリ
- 小松菜
- 料理名
- まんばのけんちゃん
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レシピへのコメント
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全国的には小松菜で同じ手順で調理するとよいかと思います☆