白菜の漬物と豚肉の味噌炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 漬けた白菜は水で洗い、水気をきる。(白菜は塩で漬けるときに食べやすい大きさに切ると使いやすいです。)ニンニクは輪切り、空芯菜も食べやすい大きさに切る。
-
2
豚バラ肉とにんにくを炒め、火が通ったら、白菜も一緒に炒める。白菜がしんなりしたら、空芯菜を入れ、炒める。調味料と水を入れ煮立たせたら完成！
-
3
器に盛り付け、完成！
- 4 白菜の漬物は、発酵して酸っぱ過ぎてそのままでは食べれないくらいのものを使うのが、個人的に美味しいと思ってます。
- 5 白菜を洗わないと出来上がりが塩辛くなる場合があります。
- 6 白菜は１０%の塩分で漬けました。
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ヒカポン
こんにちは、はじめまして。
料理は、あまり得意でない、ピカポンです。
調味料や砂糖を極力使わない料理で、美味しいと思ったレシピを載せています。
砂糖の代わりは、主にみりんです。
生姜が好きなので、よく食べています。
塩麹や甘酒は手作りしてます。
最近は、野菜干したり、蒸してます。
よろしくお願いします。
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