納豆入り野菜のトロトロ煮 レシピ・作り方
材料（数（２）人分）
作り方
-
1
白菜は、横1センチ弱に切る。
人参は、皮を剥き、半月に薄切りにする。
えのきは、石づきを取り除き、1センチ程度に切る。
しめじは、石づきを取り除き、手でほぐす。 -
2
厚揚げは、食べやすい大きさに切る。
ボイルエビは、洗っておく。
片栗粉と水を混ぜておく。 -
3
鉄フライパンに、白菜、しめじ、えのき、人参、料理酒の順番で入れ、蓋をして、加熱する。
時々混ぜて、様子を見る。
野菜がしんなりしたら、厚揚げ、ボイルエビも入れて加熱する。 -
4
具材がしんなりしたら、オイスターソース、調味のもと、本みりん、鶏ガラスープのもと（顆粒）、粗塩で味をつける。
火を止めて、水で溶かした片栗粉を入れてかき混ぜ、トロミをつける。 -
5
トロトロ煮、納豆を器に盛り付ける。
１人分の納豆は、４０ｇ程度です。
-
6
混ぜる。
- 7 ご飯や焼きそばと相性抜群です。
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関連情報
ヒカポン
こんにちは、はじめまして。
料理は、あまり得意でない、ピカポンです。
調味料や砂糖を極力使わない料理で、美味しいと思ったレシピを載せています。
砂糖の代わりは、主にみりんです。
生姜が好きなので、よく食べています。
塩麹や甘酒は手作りしてます。
最近は、野菜干したり、蒸してます。
よろしくお願いします。
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