暑い時こそ四川料理★青椒肉絲～♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 タケノコは、細切りにします。

   

2. 2 ピーマンは、細切りにします。

   

3. 3 フライパンにお湯を沸騰させて、切ったピーマンとタケノコをさっと湯がきます。

   

4. 4 湯がき終えたピーマンとタケノコは、水気を切っておきます。

   

5. 5 細切りにした豚肉に、しょう油、酒、片栗粉を入れて、もみ込みます。

   

6. 6 フライパンに油を熱して、微塵切りにした生姜を強火で炒めます。

   

7. 7 次いで、豚肉を加えて炒めます。

   

8. 8 お肉の色が変り始めたら、ピーマンとタケノコを加えて炒め、最後に豆板醤を入れて炒めますます。