卵麩の★チャンプルー～♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 お麩は、ぬるま湯に10分から15分くらいつけて戻します。

   

2. 2 お麩の水気を絞って、食べやすく切ります。

   

3. 3 ニラは、ざく切りにします。

   

4. 4 ニンジンは、細切りにします。

   

5. 5 器に卵を溶きほぐして、塩(少々)を加えて混ぜ、お麩を加えて、からめます。

   

6. 6 フライパンに、ごま油を熱して、お麩の両面を中火～強火で焼いて、取り出します。

   

7. 7 次いで、豚肉を加えて炒めます。

   

8. 8 豚肉の色が変わり始めたら、もやしを加えて、さっと炒めます。

   

9. 9 さらに、ニンジンとニラを加えます。

   

10. 10 焼いたお麩を戻し入れて、炒め合わせ、酒、しょう油、塩こしょうで調味します。