おひたしホウレン草うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にポット湯６００ｍｌをわかす
2. 2 うどん４５gを乗せ、３分弱火を通す
3. 3 笊にうどんを載せ水気を整え、器に入れる
4. 4 鍋にポット湯３６０ｍｌと鰹出汁小匙１を乗せる
5. 5 ほうれん草７０gを乗せ２、５分中火を通す
6. 6 笊にほうれん草７０gを乗せ水とおゆを通す
7. 7 ほうれん草を絞り、御皿に入れ、かつおぶしを小匙１乗せる

   

8. 8 お皿に入れたうどんにほうれん草７０gとかつおぶし小匙１と金色昆布つゆ６５ｍｌとクリスタルカイザー２００ｍｌをそそぐ
9. 9 七味とうがらし小匙０、２～０、５を乗せ味を整える