菜の花の握り寿司。 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
菜の花は綺麗に洗って沸騰したお湯(分量外)に塩小さじ1/2～1(分量外)を入れてサッと茹でる。
(30秒位です。)
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2
直ぐに氷水に菜の花を取っておく。
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3
バット等に●を合わせて水気を切った菜の花を浸けておく。
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4
◎を合わせておく。
(寿司酢です。)
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5
白ご飯に合わせておいた◎を入れて混ぜる。
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6
酢飯を握って出し汁を軽く切った菜の花をのせる。
お好みで海苔を巻いてどうぞ。
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- 料理名
- 菜の花の握り寿司
きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。
手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。
お出汁を効かせた和食で塩分を控えめにしたメニューや、簡単にできるおもてなし料理などを日々勉強中です。
ライブドアブログ
「きよみんーむぅのゆる～いまいにち」
http://kiyomin-muu.blog.jp/
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菜の花のほろ苦さと柚子酢がとても美味しいです。